Er zijn van die momenten waar ik als whiskyliefhebber echt van ga zitten. De lancering van een allereerste single malt van een jonge distilleerderij is er zo eentje. En dit keer gaat het om The Borders Distillery, gevestigd in het stadje Hawick in de Scottish Borders. Na jaren van geduldig rijpen is het eindelijk zover: de eerste officiële single malt whisky van deze distilleerderij is een feit. Ik neem je graag mee in wat dit precies inhoudt en waarom ik hier zo enthousiast over ben.
Wat is het nieuws?
The Borders Distillery heeft zijn allereerste single malt whisky gelanceerd. Voor wie de distilleerderij niet kent: dit is de eerste whiskydistilleerderij in de Scottish Borders sinds meer dan 180 jaar. De distilleerderij werd opgericht door vier oud-medewerkers van William Grant & Sons, samen bekend als The Three Stills Company, en opende haar deuren in 2018 in een prachtig gerenoveerd Victoriaans gebouw in Hawick.
Sinds de opening produceerde de distilleerderij al een populaire blended whisky onder de naam Lower East Side, en gin onder de naam Kerr's. Maar de echte droom van de oprichters was altijd om een eigen single malt op de markt te brengen. Een single malt is een whisky die volledig van gemoute gerst is gemaakt en afkomstig is van één enkele distilleerderij, zonder mengingen met whisky van andere producenten. Met deze lancering wordt die droom werkelijkheid.
De eerste single malt van The Borders Distillery is gerijpt op vaten die zorgvuldig zijn geselecteerd om het karakter van de Scottish Borders naar voren te brengen. De regio staat bekend om zijn zachte, groene heuvels en rijke landbouwtraditie, iets wat je terug proeft in het toegankelijke, fruitige profiel dat men nastreeft.
Waarom is dit belangrijk?
Dit is meer dan zomaar een nieuwe fles op het schap. De Scottish Borders is historisch gezien nooit een echte whiskyregio geweest, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Speyside, de Highlands of het rokerige Islay. Dat maakt de terugkeer van whiskyproductie in dit gebied naar mijn mening extra bijzonder. Een hele regio krijgt na bijna twee eeuwen weer zijn eigen single malt, en dat is iets om te vieren.
Wat ik persoonlijk zo mooi vind aan dit soort lanceringen, is dat je getuige bent van het ontstaan van een nieuwe stijl. Waar een distilleerderij als Macallan of Glenfiddich al decennia lang een gevestigde reputatie heeft, staat The Borders Distillery nog helemaal aan het begin. Elke fles die nu verschijnt, helpt de identiteit van de distilleerderij te vormen. Voor verzamelaars en liefhebbers is dit dus een uitgelezen kans om er vanaf het allereerste begin bij te zijn.
Daarnaast bewijst The Borders Distillery dat de Schotse whisky-wereld nog volop in beweging is. De afgelopen jaren zien we een golf aan nieuwe distilleerderijen, elk met hun eigen verhaal en aanpak. Als je meer wilt weten over hoe verschillende Schotse regio's smaakverschillen opleveren, kan ik je onze uitleg over Schotse whiskyregio's van harte aanbevelen.
Wat mag je verwachten van de smaak?
Op basis van de eerdere releases en het profiel dat The Borders Distillery nastreeft, mag je een toegankelijke, ongerookte single malt verwachten. Denk aan tonen van zoet fruit, honing, wat vanille van het eikenhout en een zachte, romige body. Dit is precies het soort whisky dat ik graag aanraad aan mensen die net beginnen met het ontdekken van single malts, maar ook doorgewinterde liefhebbers zullen de frisse, elegante stijl waarderen.
Ik ben oprecht benieuwd hoe deze eerste single malt zich in de komende jaren gaat ontwikkelen. Jonge distilleerderijen laten vaak in latere edities pas echt zien waar ze toe in staat zijn, naarmate hun voorraad ouder wordt en de rijping dieper doorwerkt. Voor nu is deze eerste release vooral een mooi visitekaartje en een belofte voor de toekomst.
Waar te vinden
De eerste single malt van The Borders Distillery zal naar verwachting via gespecialiseerde slijterijen te vinden zijn. Bekijk het actuele aanbod bij TopDrinks, een gespecialiseerde slijterij met een uitgebreid whisky-aanbod. Hieronder vind je handige links om te kijken of deze bijzondere whisky al verkrijgbaar is.
Afsluitend
De eerste single malt van The Borders Distillery is voor mij een van de leukere ontwikkelingen in de Schotse whisky-wereld van dit moment. Een regio die na bijna 180 jaar weer zijn eigen single malt krijgt, dat is gewoon prachtig om te zien. Ik kijk uit naar het moment dat ik deze whisky zelf kan proeven en er een uitgebreide review over kan schrijven.
Ben jij ook zo benieuwd naar deze nieuwkomer uit de Scottish Borders? Of heb je hem misschien al eens geproefd? Laat het me weten in de reacties hieronder, ik hoor graag wat jij ervan vindt!
