Als er één whisky is die ik altijd als voorbeeld gebruik om beginners het karakter van de Highlands te laten proeven, dan is het wel de The Dalmore 12 Year Old. Deze single malt staat bekend om zijn rijke sherry-invloed en die onmiskenbare chocolade-sinaasappel toets. En nu is er nieuws: The Dalmore heeft een vernieuwde versie van deze klassieker gelanceerd. Ik dook erin en vertel je graag wat er veranderd is.
Benieuwd naar het aanbod van The Dalmore? Hieronder vind je een handige link om de actuele prijzen te bekijken.
Wat is het nieuws?
The Dalmore, de bekende distilleerderij uit Alness in de Schotse Highlands, heeft een nieuwe versie van de 12 Year Old single malt gelanceerd. Deze whisky vormt al jaren het hart van de line-up en is voor veel mensen de eerste kennismaking met het merk. De vernieuwde release houdt vast aan het vertrouwde recept, maar krijgt een opgefriste presentatie en verfijnde vatrijping.
De The Dalmore 12 Year Old rijpt traditioneel eerst in Amerikaanse witte eiken bourbonvaten. Daarna krijgt een deel van de whisky een extra rijping in Matusalem oloroso sherryvaten uit het befaamde huis González Byass. Juist die sherry-finish geeft de whisky zijn karakteristieke diepte, met tonen van sinaasappelschil, chocolade en kruidige specerijen. De whisky wordt gebotteld op 40% alcohol en behoudt het iconische twaalfender-hertegewei op het etiket, het eeuwenoude symbool van The Dalmore.
Waarom is dit belangrijk?
De 12 Year Old is voor The Dalmore wat de 10 Year Old is voor Laphroaig: de instapper die het karakter van de distilleerderij in één glas samenvat. Een vernieuwing van zo'n belangrijke fles is dus altijd nieuws dat de aandacht trekt. Voor mensen die net beginnen met single malts is dit naar mijn mening een van de toegankelijkste manieren om de sherry-stijl te leren kennen, zonder meteen diep in de buidel te hoeven tasten.
Wat ik persoonlijk mooi vind aan The Dalmore is dat de distilleerderij vasthoudt aan haar herkenbare huisstijl. Waar sommige merken bij een relaunch het profiel flink omgooien, blijft de 12 Year Old trouw aan die rijke, elegante balans tussen fruit en vat. Als je de klassieke sherried Highland-smaak zoekt, is dit een vertrouwde keuze die zelden teleurstelt. Wil je meer ontdekken over de verschillende whiskyregio's? Lees dan ook mijn andere artikelen over alles over whisky en de kunst van het proeven en beoordelen.
Smaakprofiel in het kort
- Geur: sinaasappelschil, chocolade, een vleugje gedroogd fruit en specerijen
- Smaak: rijk en rond, met toffee, citrus, koffie en lichte houttonen
- Afdronk: warm en verfijnd, met een aangename sherry-zoetheid
- Body: vol en romig, ondanks de toegankelijke 40% alcohol
Verkrijgbaarheid
De vernieuwde The Dalmore 12 Year Old is breed verkrijgbaar en valt in een vriendelijke prijsklasse voor een gerijpte single malt. Je kunt de actuele prijs bekijken bij TopDrinks, een gespecialiseerde slijterij met een uitgebreid whisky-aanbod, en bij Gall & Gall. Hieronder vind je beide links.
Afsluitend
De vernieuwde The Dalmore 12 Year Old is wat mij betreft goed nieuws voor iedereen die van de klassieke sherried Highland-stijl houdt. Een vertrouwde fles die trouw blijft aan haar wortels, met die onmiskenbare chocolade-sinaasappel signatuur. Heb jij de nieuwe versie al geproefd, of ben je juist fan van de oude? Ik ben benieuwd naar jouw ervaring. Laat gerust een reactie achter, ik lees ze allemaal en praat graag met je verder over deze mooie whisky.
