Als er één distilleerderij is die mijn hart sneller laat kloppen als het om sherry cask whisky gaat, dan is het wel The GlenDronach. Deze Highland-distilleerderij staat al generaties lang bekend om zijn rijke, donkere en fluweelzachte whisky's die volledig op sherryvaten rijpen. En nu is er weer een prachtige nieuwe release bijgekomen. Ik neem je graag mee in wat dit nieuws inhoudt en waarom dit voor liefhebbers van sherry-bommen echt interessant is.
Wat is het nieuws?
The GlenDronach heeft een schitterende nieuwe whisky uitgebracht die volledig gerijpt is op sherryvaten. En dat is precies waar deze distilleerderij uit de Highlands, gelegen in het plaatsje Forgue nabij Huntly, zo goed in is. Waar veel distilleerderijen hun whisky eerst op bourbonvaten laten rijpen en pas later een sherry-finish geven, gaat The GlenDronach juist voor volledige rijping op Spaanse sherry-eiken. Denk hierbij aan de klassieke combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten, precies de vattypes waar de karakteristieke GlenDronach-stijl zijn diepe, donkere karakter aan te danken heeft.
De nieuwe release borduurt verder op de reputatie die master blender Rachel Barrie en haar team de afgelopen jaren hebben opgebouwd. The GlenDronach is inmiddels onderdeel van Brown-Forman, maar de focus op traditionele sherry-rijping is gelukkig volledig behouden gebleven. Het resultaat is een whisky die rijk is aan donkere gedroogde vruchten, chocolade, noten en die typische fluweelzachte structuur waar sherry-liefhebbers zo naar op zoek zijn.
Waarom is dit belangrijk?
Goede, volledig op sherryvaten gerijpte whisky wordt steeds zeldzamer en duurder. De kosten van kwaliteitsvolle sherryvaten zijn de afgelopen jaren flink gestegen, waardoor veel distilleerderijen zijn overgestapt op gedeeltelijke finishes of alternatieve vattypes. Dat maakt een merk als The GlenDronach, dat consequent inzet op volledige sherry-rijping, extra bijzonder in de whisky-wereld.
Voor mij persoonlijk is The GlenDronach een van de beste startpunten als je de wereld van sherry-whisky wilt ontdekken. De klassieke GlenDronach 12 jaar Original en de fantastische GlenDronach 18 jaar Allardice zijn wat mij betreft al referentie-whisky's in hun categorie. Een nieuwe release die diezelfde filosofie voortzet, is dan ook goed nieuws. Zeker als je van rijke, warme en complexe smaken houdt, is dit een merk om in de gaten te houden.
Wat ik zo waardeer aan deze aanpak is de eerlijkheid ervan. Sherry-rijping is duur en tijdrovend, maar het levert een compleet ander smaakprofiel op dan een snelle finish. Je proeft de diepte, de lagen en de warmte die je alleen krijgt na jarenlange rijping op goed geselecteerde vaten. Als je nog nooit een echte sherry-bom hebt geproefd, dan raad ik je van harte aan om hier eens mee te beginnen.
Deze GlenDronach whisky's moet je proberen
Wil je zelf kennismaken met de rijke sherry-stijl van The GlenDronach? Dan zijn er een paar klassiekers die ik je van harte kan aanbevelen. Hieronder vind je waar je ze kunt vinden.
GlenDronach 12 jaar Original is de perfecte instapper. Volledig gerijpt op een combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten, met tonen van donkere vruchten, sherry, noten en een vleugje kruidigheid. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en wat mij betreft een must-have in elke sherry-kast. Bekijk de prijs bij TopDrinks, een gespecialiseerde slijterij met een uitgebreid whisky-aanbod.
GlenDronach 18 jaar Allardice is een stap hoger en volledig gerijpt op Oloroso sherryvaten. Deze whisky biedt een intense diepte met stroop, gedroogde vijgen, chocolade en leer. Een absolute topper voor wie de sherry-stijl echt tot in de puntjes wil ervaren.
Afsluitend
The GlenDronach blijft voor mij een van de meest betrouwbare namen als het gaat om echte sherry cask whisky. Deze nieuwe release past perfect in die traditie en laat zien dat de distilleerderij trouw blijft aan zijn kenmerkende stijl. Ben jij ook fan van rijke, donkere sherry-whisky's? Of heb je deze nieuwe GlenDronach al kunnen proeven? Ik ben heel benieuwd naar jouw ervaring. Laat vooral een reactie achter hieronder, ik lees ze allemaal en reageer graag terug. Proost!
