Als er één distilleerderij is die de laatste jaren razendsnel naam heeft gemaakt, dan is het Torabhaig wel. Deze jonge distilleerderij op het adembenemende Isle of Skye heeft nu een nieuwe stap gezet met de introductie van The Distillers' Series. Ik volg Torabhaig al sinds hun eerste release en ben oprecht enthousiast over wat deze mensen op Skye neerzetten. In dit artikel neem ik je mee in wat dit nieuws precies inhoudt en waarom het de moeite waard is om even bij stil te staan.
Wat is het nieuws?
Torabhaig Single Malt Scotch Whisky, de tweede legale distilleerderij ooit op het Isle of Skye, heeft The Distillers' Series geïntroduceerd. Deze nieuwe reeks is bedoeld om het vakmanschap en de creativiteit van het team achter de distilleerderij in de spotlight te zetten. Waar Torabhaig eerder vooral bekend werd met hun kern-releases uit de Legacy Series, zoals The Legacy Series 2017 en Allt Gleann, gaat The Distillers' Series een stap verder in het experimenteren met verschillende vattypes en productiekeuzes.
Voor wie Torabhaig nog niet kent: dit is een rokerige single malt whisky. Rokerig betekent dat de gerst gedroogd is boven turf (in het Engels “peat”), wat zorgt voor die kenmerkende rokerige, aardse tonen die je ook kent van Islay-whisky's zoals Laphroaig en Ardbeg. Torabhaig heeft echter een eigen karakter ontwikkeld, met een verfijnde en gebalanceerde rokerigheid die net iets eleganter aanvoelt dan de zware rookbommen van Islay.
Wie is Torabhaig eigenlijk?
Torabhaig ligt aan de zuidkust van het Isle of Skye, in een prachtig gerenoveerde boerderij uit de negentiende eeuw. De distilleerderij opende in 2017 haar deuren en produceerde daarmee als tweede distilleerderij op Skye legaal whisky, na het beroemde Talisker. De eerste single malt kwam uit in 2021, en sindsdien is de reputatie van Torabhaig in de whisky-wereld alleen maar gegroeid.
Wat mij persoonlijk aanspreekt aan Torabhaig is hun filosofie. Ze noemen zichzelf een “well-tempered” distilleerderij, wat betekent dat ze streven naar een gebalanceerde, doordachte manier van stoken. Geen haastwerk, geen shortcuts, maar geduldig werken aan kwaliteit. Dat proef je terug in het glas, en het is precies die aanpak die The Distillers' Series zo interessant maakt.
- Regio: Isle of Skye, Schotland
- Opgericht: 2017
- Stijl: Rokerige (peated) single malt
- Eerste release: 2021
- Bijzonderheid: Tweede legale distilleerderij op Skye
Waarom is dit belangrijk?
De introductie van The Distillers' Series is om meerdere redenen interessant. Ten eerste laat het zien dat Torabhaig, ondanks hun relatief jonge leeftijd, zelfverzekerd genoeg is om te experimenteren. Een nieuwe distilleerderij die zo snel een aparte experimentele reeks durft te lanceren, geeft aan dat het vertrouwen in de eigen kwaliteit groot is. En terecht, want de eerdere releases hebben mooie prijzen en beoordelingen binnengesleept.
Ten tweede is dit goed nieuws voor liefhebbers van rokerige whisky die op zoek zijn naar iets nieuws. De grote namen van Islay kennen we allemaal, maar Torabhaig biedt een frisse invalshoek vanuit Skye. Als je graag ontdekt en op zoek bent naar whisky's die nog niet iedereen in de kast heeft staan, dan is dit een merk om in de gaten te houden. Ik verwacht dat we de komende jaren nog veel moois gaan zien vanuit deze distilleerderij.
Ten derde past The Distillers' Series bij een bredere trend in de whisky-wereld: het benadrukken van de mensen en het vakmanschap achter de fles. Steeds meer distilleerderijen zetten hun distillateurs en hun keuzes centraal, en dat vind ik een mooie ontwikkeling. Het maakt whisky persoonlijker en verhaalt over de handen die het product maken.
Waar te vinden
Ben je nieuwsgierig geworden naar Torabhaig? De whisky's van deze distilleerderij zijn bij verschillende Nederlandse aanbieders te vinden. Je kunt de actuele beschikbaarheid bekijken bij TopDrinks, een gespecialiseerde slijterij met een uitgebreid whisky-aanbod. Ook Gall & Gall heeft regelmatig releases van Torabhaig in het assortiment.
Torabhaig Legacy Series
Torabhaig Single Malt
Regio: Isle of Skye | Alcohol: 46% | Stijl: Rokerige single malt
De kern-release van Torabhaig is een prachtig startpunt om deze distilleerderij te leren kennen. Verfijnde rook, een zilte zeebries en een verrassend gebalanceerde afdronk. Een aanrader voor wie rokerige whisky waardeert maar iets elegants zoekt.
Afsluitend
Torabhaig heeft met The Distillers' Series opnieuw laten zien dat ze niet stilzitten. Voor een distilleerderij die pas in 2017 opende, is de vaart waarmee ze kwaliteit en creativiteit combineren indrukwekkend. Ik ben oprecht benieuwd naar de smaakprofielen die uit deze nieuwe reeks gaan komen, en ik houd je op de hoogte zodra ik meer proefervaringen kan delen.
Heb jij al eens een Torabhaig geproefd? Of ben je juist nog op zoek naar je eerste kennismaking met rokerige whisky van Skye? Ik hoor het graag in de reacties. Laat weten wat jouw ervaringen zijn, dan gaan we er samen over in gesprek. Sláinte!
