Er gebeurt iets moois op het eiland Skye. Torabhaig, de tweede officiële distilleerderij van dit prachtige Schotse eiland, heeft een nieuwe single malt scotch whisky aangekondigd met de naam Taigh. Voor mij is dit een van de leukste releases om over te schrijven, simpelweg omdat Torabhaig een relatief jonge distilleerderij is die in korte tijd al veel indruk heeft gemaakt op liefhebbers van peated whisky. Ik neem je graag mee in wat deze nieuwe Taigh precies is en waarom hij de aandacht waard is.
Wat is het nieuws?
Torabhaig, gelegen aan de zuidkust van het eiland Skye in de Schotse Hebriden, heeft een nieuwe single malt geïntroduceerd onder de naam Taigh. De naam Taigh is Schots-Gaelisch voor “huis”, een mooie verwijzing naar de verbondenheid die deze distilleerderij voelt met haar plek en haar gemeenschap. Torabhaig staat bekend om zijn peated whisky, oftewel whisky met een rokerig karakter dat ontstaat doordat de gerst gedroogd wordt boven een vuur van turf.
Torabhaig is een bijzonder verhaal op zich. De distilleerderij opende in 2017 en is daarmee de eerste nieuwe legale distilleerderij op Skye in bijna twee eeuwen, na de wereldberoemde buur Talisker. Sinds de eerste officiële bottelingen heeft Torabhaig zich snel op de kaart gezet met een herkenbare, gebalanceerde rokerige stijl die zich onderscheidt van de zwaardere peat-bommen die je bijvoorbeeld op Islay tegenkomt. De Taigh past in die filosofie: toegankelijk rokerig, met aandacht voor balans.
Waarom is dit belangrijk?
Voor de whisky-wereld is elke nieuwe vaste release van Torabhaig interessant. De distilleerderij heeft de afgelopen jaren vooral gewerkt met een reeks releases binnen hun zogenoemde “Legacy Series”, en met de komst van Taigh lijkt Torabhaig een steviger, blijvend deel van het assortiment neer te zetten. Voor liefhebbers betekent dat meer keuze en, hopelijk, een whisky die wat structureler verkrijgbaar wordt.
Wat ik persoonlijk waardeer aan Torabhaig is dat ze peated whisky maken die ook voor mensen die nog niet helemaal gewend zijn aan rook goed te drinken is. De rokerigheid is aanwezig, maar nooit verstikkend. Wil je beginnen met rokerige whisky maar vind je de zware Islay-stijl nog wat veel, dan is een whisky uit Skye vaak een mooie tussenstap. Lees ook eens mijn artikelen over peated whisky en smaakprofielen als je je hierin verder wilt verdiepen, en bekijk gerust mijn overzicht van Schotse distilleerderijen op de site.
De combinatie van het rauwe, dramatische landschap van Skye en de relatief jonge, ambitieuze distilleerderij maakt Torabhaig wat mij betreft een merk om in de gaten te houden. De Taigh is daar een mooie nieuwe toevoeging aan.
Waar te vinden
Of de Torabhaig Taigh al in Nederland verkrijgbaar is, kan per moment verschillen. Bottelingen van Torabhaig duiken regelmatig op bij de gespecialiseerde slijterijen. Je kunt de prijs en beschikbaarheid het beste in de gaten houden via TopDrinks, een gespecialiseerde slijterij met een uitgebreid whisky-aanbod. Hieronder vind je ook directe links om de huidige beschikbaarheid van Torabhaig te bekijken.
Afsluitend
De Torabhaig Taigh is wat mij betreft een mooie aanleiding om dit merk van Skye eens te ontdekken, zeker als je houdt van gebalanceerde rokerige whisky. Ik ben benieuwd of jij Torabhaig al hebt geproefd en wat je ervan vond. Heb je de Taigh al in handen gehad, of een andere botteling uit de Legacy Series? Laat het me weten in de reacties, ik hoor graag jouw ervaringen en proefnotities. Slàinte!
===END===
