Fettercairn is een naam die je misschien niet dagelijks hoort in de whisky-wereld, maar die kenners zeker op hun radar hebben staan. De Highland-distilleerderij uit het oosten van Schotland staat bekend om haar unieke koelsysteem waarbij koud water over de koperen stills stroomt, wat een bijzonder fruitig en tropisch karakter oplevert. Nu lanceert Fettercairn twee vernieuwde expressies: een 12 Year Old en een 16 Year Old. Tijd om te kijken wat deze releases zo interessant maakt.
Wat is het nieuws?
Fettercairn heeft twee nieuwe kernexpressies aangekondigd die de bestaande line-up verfrissen: de Fettercairn 12 Year Old en de Fettercairn 16 Year Old. Beide single malts komen uit de Fettercairn-distilleerderij in Laurencekirk, in de oostelijke Highlands van Schotland. De distilleerderij, die al sinds 1824 whisky maakt, is eigendom van Whyte & Mackay (onderdeel van Philippines Emperador Inc.).
De 12 Year Old is voor veel whisky-liefhebbers het instappunt in het Fettercairn-assortiment. Verwacht een whisky die gerijpt is op een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat resulteert in het kenmerkende tropisch-fruitige profiel waar Fettercairn om bekendstaat. Denk aan mango, ananas en een vleugje donker fruit. De 16 Year Old biedt meer diepgang en complexiteit, met een langere rijping die extra lagen van specerijen, gedroogd fruit en eikenhout toevoegt.
Wat maakt Fettercairn zo bijzonder?
Als je Fettercairn nog niet kent, dan is dit een goed moment om kennis te maken. De distilleerderij gebruikt een productieproces dat uniek is in de Schotse whisky-wereld: er stroomt continu koud water langs de buitenkant van de koperen pot stills. Dit zorgt ervoor dat de zwaardere alcoholdampen sneller condenseren, waardoor alleen de lichtste en fruitigste geuren en smaken doorkomen in het distillaat. Het resultaat is een whisky met een opvallend tropisch karakter, heel anders dan wat je van veel andere Highland-distilleerderijen gewend bent.
Fettercairn is daarmee een beetje een hidden gem. Terwijl namen als Glenmorangie en The Dalmore veel meer naamsbekendheid hebben in de Highland-regio, biedt Fettercairn een eigen smaakprofiel dat je nergens anders vindt. Ik vind dat deze distilleerderij meer aandacht verdient, en deze vernieuwde releases zijn een mooie kans om dat recht te zetten.
Voor wie zijn deze whisky's interessant?
De Fettercairn 12 Year Old is naar mijn mening een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een fruitige, toegankelijke single malt die net even anders is dan de standaard Highland-whisky. Het tropische profiel maakt hem ook heel geschikt als je normaal gesproken meer naar Speyside-whisky's grijpt, maar eens iets nieuws wilt proberen.
De Fettercairn 16 Year Old is iets voor de meer ervaren whisky-drinker die op zoek is naar complexiteit. De langere rijping voegt lagen toe die je bij de 12 Year Old nog niet vindt, zonder dat het tropische basiskarakter verloren gaat. Mocht je al fan zijn van whisky's met een sherryvat-invloed en fruitige tonen, dan is deze 16 Year Old het proberen meer dan waard.
Korte feiten over Fettercairn
- Opgericht: 1824
- Regio: Eastern Highlands, Schotland
- Locatie: Laurencekirk, Aberdeenshire
- Eigenaar: Whyte & Mackay (Emperador Inc.)
- Bijzonder: Koude-watercooling op de koperen pot stills
- Stijl: Tropisch fruit, licht en fruitig distillaat
Waar kun je Fettercairn vinden?
Fettercairn is in Nederland niet overal even makkelijk verkrijgbaar, maar je kunt de whisky's vinden bij gespecialiseerde online slijterijen. Bij TopDrinks kun je zoeken op het Fettercairn-assortiment, en ook bij Gall & Gall zijn er regelmatig flessen beschikbaar. Hieronder vind je directe links naar beide winkels.
Afsluitend
Ik ben benieuwd hoe deze vernieuwde Fettercairn-releases smaken ten opzichte van de eerdere edities. De distilleerderij heeft de afgelopen jaren steeds meer stappen gezet om zich te profileren als een serieus merk voor single malt-liefhebbers, en deze 12 en 16 Year Old lijken daar mooi in te passen. Heb jij al eens een Fettercairn geproefd, of sta je op het punt om je eerste fles te kopen? Laat het me weten in de reacties, ik ben altijd benieuwd naar jullie ervaringen!
Lees ook: Alles over Highland whisky en ontdek meer over de regio waar Fettercairn vandaan komt.
